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  #1 (Permalink)
Alt 19.08.2019, 10:28
Mencey
 
Registriert seit: 05.10.2009
Ort: TFNorte
Beiträge: 4,711
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Was esst ihr bei der Hitze ?

Salat- kann ich nicht mehr sehen..

Ich habe gestern Bacalao in der Pfanne mit Zwiebeln & Piment rouge aus der Finca, geduenstet, rote Pellka gekocht.
Beim Anrichten, die Kartoffeln mit Olivenoel und selbstgemachtem Essig versehen.
Einfach, saftig, frisch und schmackhaft.
Apfelsaftschorle dazu.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Heute franz. Tomatensalat:
Ochsentomaten( gibt es grad toll von der Isla)
4 Eier
Olivenoel
Dijonsenf
etwas Schnittlauch oder geriebener Kaese

Den Senf reichlich mit Oel saemig anruehren
Die Tomaten geviertelt in die Sosse geben
harte Eier dazu
vorsichtig mischen
Schnittlauch/Kaese drueber

Toast mit Oelsardinen und frischen Zwiebelringen
Dazu Rueda Weisswein < la bien pinta (gibts grad bei Lidl. etwas fruchtig aber trocken)Der mit dem FraUENKOPF:
__________________
en las curvas los melones se acomodan

Geändert von Kaleika (19.08.2019 um 10:30 Uhr)
Kaleika ist offline  
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  #2 (Permalink)
Alt 19.08.2019, 10:49
Mencey
 
Registriert seit: 29.11.2009
Beiträge: 285
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Eis
Zeikos ist offline  
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  #3 (Permalink)
Alt 19.08.2019, 11:19
Canario
 
Benutzerbild von Nespresso
 
Registriert seit: 13.08.2018
Beiträge: 172
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Erhielt 153 Danke für 79 Beiträge
https://www.kochbar.de/rezept/175959...lte-Suppe.html
Nespresso ist offline  
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  #4 (Permalink)
Alt 19.08.2019, 11:24
Mencey
 
Benutzerbild von LaTorre
 
Registriert seit: 20.10.2007
Ort: Tenerife /Santa Cruz
Beiträge: 11,457
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Erhielt 16,921 Danke für 8,221 Beiträge
LaTorre eine Nachricht über MSN schicken
Gazpacho in allen Varianten.
__________________
******************************************

?

Nein, nichts Neues !
LaTorre ist offline  
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  #5 (Permalink)
Alt 19.08.2019, 14:23
Mencey
 
Benutzerbild von gerardo
 
Registriert seit: 21.02.2012
Ort: La Orotava
Beiträge: 997
Abgegebene Danke: 60
Erhielt 1,362 Danke für 569 Beiträge
Bei uns gab's gestern Zwiebelkuchen - so'n typisches Sommeressen halt.
gerardo ist offline  
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  #6 (Permalink)
Alt 19.08.2019, 18:22
Mencey
 
Benutzerbild von Achined
 
Registriert seit: 13.07.2013
Ort: Asturias
Beiträge: 12,903
Abgegebene Danke: 940
Erhielt 23,128 Danke für 8,147 Beiträge
Fabada und Cachopo con Cecina y Queso de Cabrales....

Alles um die Ecke rum in unserem Stamm (schon fast Familie) Restaurant
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Cachopo-Rancho.jpg‎ (75.4 KB, 19x aufgerufen)
Dateityp: jpg Fabada-Rancho.jpg‎ (84.0 KB, 15x aufgerufen)
__________________
Laut einer Studie der TU Moskau konnten 5 von 6 Probanten bestätigen, dass Russisch Roulette vollkommen ungefährlich ist!
Achined ist gerade online  
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maxxx (19.08.2019), windus1947 (20.08.2019)
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  #7 (Permalink)
Alt 19.08.2019, 18:41
Teneriffa Conquistador
 
Registriert seit: 27.11.2015
Beiträge: 93
Abgegebene Danke: 142
Erhielt 64 Danke für 32 Beiträge
Zitat:
Zitat von Kaleika Beitrag anzeigen
Salat- kann ich nicht mehr sehen.....
Meine Mädels lieben Weintrauben (ohne Kerne). Aber "in kalt" (= 4°=aus'm Kühlschrank). Als Snack !

Dazu Bruschetta ... aber auch max handwarm.

Klecks (Weich-)Käse dazu. Oder Bio-Yogi.

SizeZero Gen. halt
maxxx ist offline  
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  #8 (Permalink)
Alt 20.08.2019, 07:08
Mencey
 
Registriert seit: 10.01.2017
Ort: Im grünen Norden
Beiträge: 284
Abgegebene Danke: 466
Erhielt 316 Danke für 141 Beiträge
Von welcher Hitze redet ihr?
Mein eltiempo zeigt für TF - je nach Lage - gerade mal 25-28 Grad an.
Das ist doch nicht wirklich viel.
Wir hatten vor kurzem noch echte 38,5 Grad im Schatten.
In anderen Landesteilen waren es noch deutlich mehr, bis über 42 Grad.

Da habt ihr es doch höchstens lauwarm

Aber ich weiß, das ist alles relativ.
Im Winter könnte ich mich kringeln, wenn manche Canarios bei 18 Grad ihre Daunenjacken anhaben. Unser Nachbar hat dann bei Morgentemperaturen von 15 Grad immer Wollmütze auf und einen Schal vor dem Gesicht, wenn er mit dem Hund geht.

ABER: bis ich im März wieder nach D fliege, bin ich auch schon soweit.
Zumindest bei 15-16 Grad kommt die Daunenjacke zum Einsatz.
So nach 6-8 Wochen gleicht man sich an.

An manchen heißen Novembertagen (z.B. 2017, um die 30 Grad) habe ich auch gelesen, dass die Notaufnahme in den Krankenhäusern voll ist mit Menschen, die dies nicht vertragen und zusammenbrechen.

Die Leute aus Sibirien würden vor Lachen zusammenbrechen ob unserer Schwächlichkeit, die haben jeden Sommer über 30 und jeden Winter -40.
Islas Canarias ist offline  
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windus1947 (20.08.2019)
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  #9 (Permalink)
Alt 20.08.2019, 07:30
Mencey
 
Benutzerbild von windus1947
 
Registriert seit: 28.02.2008
Ort: bei Hannover oder Costa del Silencio
Beiträge: 1,874
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Erhielt 1,879 Danke für 933 Beiträge
@Achined
schmeckt das sooooo gut wie es aussieht?

https://rezept.sz-magazin.de/rezept/...ohnen-eintopf/
https://terrad.es/cachopo-cecina-cabrales/
__________________
Scheinbare Rechtschreibfehler beruhen auf einer individuellen Rechtschreibreform und/oder klemmender Tastatur.

Gruß Günter
windus1947 ist offline  
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  #10 (Permalink)
Alt 20.08.2019, 09:07
Mencey
 
Benutzerbild von Achined
 
Registriert seit: 13.07.2013
Ort: Asturias
Beiträge: 12,903
Abgegebene Danke: 940
Erhielt 23,128 Danke für 8,147 Beiträge
Kommt drauf an, Fabada oder der Asturianische Eintopf mit Gemüse (Pote Asturiano con berza, eine Kohlart) ist wirklich super lecker, durch die Bank in allen Restaurants.

Bei dem Cachopo hatte ich schon Schwankungen, in einem Restaurant in Ponte hier um die Ecke fast ungenießbar, keine Ahnung, ob nicht durchgebraten oder was weiß ich, in unserem Stamm-Lokal, dem Rancho, erst am letzten Samstag gegessen und ein Traum. Vor allem die Kombi mit dem Cecina de Leon und dem Queso de Cabrales passt hervorragend.
Die Portionen sind beachtlich, da reicht ein Cachopo eigentlich dicke für zwei Personen.
Es gibt da natürlich auch noch Variationen vom Preis her, in Oviedo, im Gewinner-Restaurantes des "besten Cachopo Spaniens", auch gerne deutlich über 20 Euro, haben wir aber noch nie probiert.
Die Version hier im Rancho für 12 Euro oder sogar im Rahmen des Wochen-Menüs für 10 Euro passt ganz hervorragend für unseren Geschmack.
Allerdings gehen wir auch nicht allzu oft essen, das war eine Ausnahme im letzten Jahr, wo wir täglich dort waren, weil die neue Küche noch im Bau war.

Nun eher zu Hause essen, zumal die beste Ehefrau der Welt eine hervorragende, kreative Köchin ist, und unterwegs mal ein paar Pinchos, auch sehr gut in vielen Cafes, teilweise sogar gratis, wenn man dort nur einen Cafe bestellt, wird dann aufgetischt mit Kroketten, kleinem Teller Fabada oder ähnlichem.
__________________
Laut einer Studie der TU Moskau konnten 5 von 6 Probanten bestätigen, dass Russisch Roulette vollkommen ungefährlich ist!
Achined ist gerade online  
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Kaleika (20.08.2019), windus1947 (20.08.2019)
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