Tot gesagte ...

[Tio Hans]

Hallo Robby,
jetzt kann ich mir was darunter vorstellen und was macht man alles daraus?
Appropo 2010 sind wir im April oder vielleicht Anfang Mai in Puerto .
real lejos wegen den Feigen und Nisperos hast Du alte Bekanntschaften entdeckt. Super, die Welt ist doch klein.
Hab noch nie auf einer Harley gesessen.
Gruß Tio Hans

[TeneriFee]

Als Nachtisch nísperos ? la Fee:
Nísperos schälen, von den Kernen und dem Kerngehäuse befreien, vierteln, leicht zuckern und in Ron Miel einlegen, ein paar Stunden kühl ziehen lassen, mit Eis oder Sahnepudding servieren...

[Tio Hans]

Hört sich lecker an. Ich kenne jemanden der bestimmt auch einen leckeren Kuchen daraus zaubern kann. Rumtopfkuchen? Bestimmt auch lecker.
Gruß Tio Hans

[Tio Hans]

Appropo, ist diese Frucht auch unseren Spitzenköchen bekannt? Und was zaubern sie daraus?
Gruß Tio Hans
Nächtle

[Liza]

Suboptimale Arbeit



180 gr. Mehl
120 gr. Butter
75 gr. Zucker
1/2 abgeriebene Zitrone
1 Eigelb
1 Prise Salz

alles kneten und zu einem geschmeidigen Mürbteig verarbeiten.

Danach 1 Std. Kühlschrank für den Teig.

Inzwischen 100 gr. Mandeln häuten (mit kochendem Wasser übergiessen dann geht das ganz leicht) sowie die Nisperos schälen und entkernen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ihn in einer Form dünn (1cm)ausbreiten, mit der Gabel mehrmals einstechen und vorbacken auf 180 Grad ca. 15 Minuten.

120 gr. Butter
150 gr. Mehl
120 gr. Zucker
die Hälfte der Mandeln zerkleinern

daraus Streussel zubereiten ich gebe immer noch das Innere von einem Stück (ca. 2 - 3 cm) Vanilleschote dazu.

Den vorgebackenen Teig mit den Nisperos reichhaltig belegen, darüber kommen die Streussel und dann den Rest der Mandeln ebenfalls gehackt.

Nun alles nochmal für ca. 35-40 Minuten in den Ofen bei 180-200 Grad. Der Kuchen ist fertig wenn Bläschen zu sehen sind.