Tasca El Tonique in La Laguna wird nach 33 Jahren geschlossen

[Achined]

Ein Restaurant 33 Jahre lang geöffnet zu halten, ist ein ziemlicher Meilenstein, vor allem in einer Stadt wie La Laguna, wo in diesen drei Jahrzehnten unzählige Restaurants eröffnet und geschlossen wurden. Es gab eine Zeit, in der dieses Restaurant bis unter die Decke gefüllt war, mit einem Publikum jeden Alters und jeder Herkunft. Damals war die spanische Küche sehr gefragt, im Gegensatz zu heute, wo die japanische Küche vorherrscht. Der Erfolg von El Tonique ist vor allem dem Team zu verdanken, das unter anderem aus Enrique Rodríguez, Domingo Barroso und Alberto Campo besteht.


OMELETTS, SCHINKEN, RÜHREI, VERSCHIEDENE GEBRATENE SPEISEN, TINTENFISCH, THUNFISCH ODER LENDENSTEAK
Eine abwechslungsreiche Speisekarte, ein gutes Produkt, viel Liebe in der Küche und gute Weinreferenzen waren der Schlüssel, um drei Jahrzehnte lang die Krise, die Arbeiten der Straßenbahn und so viele Wechselfälle zu überstehen. Aber die Gäste sind den Omeletts und dem Rührei, dem Schinkengericht, den gebratenen Speisen, dem Tintenfisch, dem Thunfisch und dem Lendensteak immer treu geblieben. Schade um dieses Ende.


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[maxxx]

..... Damals war die spanische Küche sehr gefragt, im Gegensatz zu heute, wo die japanische Küche vorherrscht.
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