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    #1

    celebration day of pancake

    morgen!
    dazu ein Rezept zum Fruehstueck:
    Eier, Buttermilch, Butter Mehl, Backpulver, Natron, Bacon, Ahornsirup

    2 Eier
    4 EL geschmolzene Butter
    225 - 250 ml Buttermilch
    je 1/2 TL Natron und Backpulver
    1 TL Zucker, 1/2 TL Salz

    Die flüssigen Zutaten gut verschlagen, anschließend in einer extra Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz vermengen. Die Mehlmixtur in die Eimischung geben und schnell durchrühren, es dürfen ruhig noch einige Klümpchen im Teig verbleiben. Den Teig einige Minuten quellen lassen, aber nicht sehr lange lagern - auch nicht im Kühlschrank, das Natron verliert seine Triebkraft. Mehl

    Eine Pfanne mit wenig Öl ausstreichen und & mittlerer Hitze anheizen. Den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle hinein geben und kreisrund verstreichen - etwa sieben bis acht Zentimeter Durchmesser. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen - aber erst wenden, wenn die Oberseite von Bläschen durchzogen ist.
    In einer anderen Pfanne den bacon gut braten- inzwischen den Tisch fuer 3 Personen decken lassen (ich komme auch)
    die Pancakes uebereinander schichten mit dem bacon dekorieren und dem Ahornsirup uebergiessen.
    Dazu gibt es ein sattes Krombacher aus der Flasche
    Die einzige Person, mit der Sie sich vergleichen sollten, ist die Person, die Sie gestern waren. Das ist die Person, die Sie übertreffen und zu der Sie aufschauen sollten, um besser zu werden.

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    #2
    Danke für das Rezept, Ich liebe Pfannkuchen ;-)

    NUR fehlt die Angabe zur Mehlmenge!!

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      #3
      wo gibt es eigentlich zuverlässig Buttermilch auf der Insel??

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        #4
        pancake:
        200 - 225 g Mehl

        Buttermilch bei Lidl- jedenfalls hier im Norden.
        Schau mal Rentner- habe ich fuer dich gefunden< fuer den Notfall

        Aus normaler Kuhmilch und Säure ist Buttermilch schnell hergestellt.

        Sie benötigen für eine Tasse 250 ml Vollmilch, 1 EL frischen Zitronensaft oder alternativ Weißweinessig.
        Geben Sie die Milch in ein Gefäß. Mischen Sie die Säure dazu und rühren alles gut um.
        Nach circa 10 bis 15 Minuten gerinnt die Milch und wird leicht dickflüssig.
        Diese schnelle Variante ist ein Ersatz für Buttermilch, da sie nicht so fest wird. Für die Verwendung als Rezeptzutat, wie zum Beispiel für Buttermilch-Zitronen-Eis, ist das Produkt gut geeignet.
        Die einzige Person, mit der Sie sich vergleichen sollten, ist die Person, die Sie gestern waren. Das ist die Person, die Sie übertreffen und zu der Sie aufschauen sollten, um besser zu werden.

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