morgen!
dazu ein Rezept zum Fruehstueck:
Eier, Buttermilch, Butter Mehl, Backpulver, Natron, Bacon, Ahornsirup
2 Eier
4 EL geschmolzene Butter
225 - 250 ml Buttermilch
je 1/2 TL Natron und Backpulver
1 TL Zucker, 1/2 TL Salz
Die flüssigen Zutaten gut verschlagen, anschließend in einer extra Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz vermengen. Die Mehlmixtur in die Eimischung geben und schnell durchrühren, es dürfen ruhig noch einige Klümpchen im Teig verbleiben. Den Teig einige Minuten quellen lassen, aber nicht sehr lange lagern - auch nicht im Kühlschrank, das Natron verliert seine Triebkraft. Mehl
Eine Pfanne mit wenig Öl ausstreichen und & mittlerer Hitze anheizen. Den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle hinein geben und kreisrund verstreichen - etwa sieben bis acht Zentimeter Durchmesser. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen - aber erst wenden, wenn die Oberseite von Bläschen durchzogen ist.
In einer anderen Pfanne den bacon gut braten- inzwischen den Tisch fuer 3 Personen decken lassen (ich komme auch)
die Pancakes uebereinander schichten mit dem bacon dekorieren und dem Ahornsirup uebergiessen.
Dazu gibt es ein sattes Krombacher aus der Flasche
dazu ein Rezept zum Fruehstueck:
Eier, Buttermilch, Butter Mehl, Backpulver, Natron, Bacon, Ahornsirup
2 Eier
4 EL geschmolzene Butter
225 - 250 ml Buttermilch
je 1/2 TL Natron und Backpulver
1 TL Zucker, 1/2 TL Salz
Die flüssigen Zutaten gut verschlagen, anschließend in einer extra Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz vermengen. Die Mehlmixtur in die Eimischung geben und schnell durchrühren, es dürfen ruhig noch einige Klümpchen im Teig verbleiben. Den Teig einige Minuten quellen lassen, aber nicht sehr lange lagern - auch nicht im Kühlschrank, das Natron verliert seine Triebkraft. Mehl
Eine Pfanne mit wenig Öl ausstreichen und & mittlerer Hitze anheizen. Den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle hinein geben und kreisrund verstreichen - etwa sieben bis acht Zentimeter Durchmesser. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen - aber erst wenden, wenn die Oberseite von Bläschen durchzogen ist.
In einer anderen Pfanne den bacon gut braten- inzwischen den Tisch fuer 3 Personen decken lassen (ich komme auch)
die Pancakes uebereinander schichten mit dem bacon dekorieren und dem Ahornsirup uebergiessen.
Dazu gibt es ein sattes Krombacher aus der Flasche
Kommentar