Vom Zwang alt zu werden mit Gofio

[Kaleika]

Falls er/es tatsaechlich so gesund ist wie ich ueberall hoeren konnte, schmeckt er/es auch noch verdammt gut. Die Oma meines Mannes, hatte in La Orotava eine Gofiomuehle und so ist der Enkel gut vertraut damit. In unserer Familie wird heute noch der Fruehstuecksmilchkaffe mit Gofio gemischt- pfui Deibel...
Fuer Gaeste am Freitag kommt er jedenfalls mal wieder auf den Tisch< Puchero Canario. Escaldón hat mir auch einmal ganz toll geschmeckt - in einer kleinen Pinte neben der Teidestrasse. Da waren frisch geriebene Apfelschnitzel drauf.
Naja, eine lange Strecke haben wir ja schon ohne Gofio geschafft, nun werden wir da mal ein bisschen umdenken....

https://www.mrsflax.net/vom-zwang-hu...den-zu-muessen

[bugsi]

Hallo Kaleika, als was identifizierst du das unten eingefügte Foto?

[Kaleika]

Gofio Escaldado- noch in der Rolle. Man kann ihn auch weicher machen- als Beilage zu Suppen (praktisch Gofio mit Bruehe verduennt). Hier wird er haerter gehalten und mit den Hausfrauen- Geheimwaffen vermischt... Gemuese, oder Krauter und etwas Fleisch oder Fsch; oder suess mit Honig und Mandeln und viele viele Varianten. Ich finde es immer wieder ganz toll und schnell zu bereitet.
Oder eine alte Gips-Skulptur , welche die Arme verloren hat..

[bugsi]

- vor vielen Jahren als wir das erste Mal den Agricultur Markt
in San Isidro besuchten, war linkerhand wenn man durch den Haupteingang
kommt ein Stand an dem Gebäck und Kuchen verkauft wird wo auch
die auf dem Foto gezeigten Teile lagen.

- auf meine Frage was denn sei, antwortete die junge Verkäuferin: Gofio.

- seitdem kaufen wir bei jedem Tf Urlaub dort ein, auf dem Foto unten
sieht man das Gebilde im Anschnitt.