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    #1

    Matjes

    Jemand eine Idee, wo man Matjes bekommt um Salat zu machen? Der Fischladen , glaube in Orotava, hat zugemacht

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    #2
    evtl. Maria Drexler
    Dle mit den lautesten Meinungen haben meistens nicht die leiseste Ahnung

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      #3
      Cash & Carry in Tacoronte hat gefrorene.
      Ich hab mir auch schon welche eingelagert.
      Am besten anrufen uns fragen ob welche an Lager sind.
      Grüße
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        #4
        Guckst Du:

        https://mariadrexler.com/tienda.cfm?idioma=de&cat=12
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        Weihnachtsmärkte.
        Drängeln. Schubsen. Motzen. Fluchen.
        Filzpantoffeln werden wie Air Jordans gehandelt.
        Holzschnitzereien kosten so viel wie eine Niere.
        Am Glühweinstand kotzt jemand seine 5-Euro-Bratwurst wieder aus.
        Schlägerei am WC-Häuschen.
        Es ist alles so besinnlich.

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        • Hirschi65
          Hirschi65 kommentierte
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          Hab mir die Website angesehen, muß man da vorbestellen oder gibt es alles was ich auf der Seite gesehen habe vor Ort zu kaufen?

        • Achined
          Achined kommentierte
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          Wir haben da früher direkt vor Ort eingekauft, aber am besten vorher anrufen, ein richtiger Shop war das damals nicht, einige Sachen wurden aus dem Lager geholt, es ist also nicht das gesamte Sortiment in der Auslage.

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        #5
        Die gefrorenen Matjes waren für mich ungenießbar. Ich habe gelesen, dass diese noch gewässert werden, wegen dem Gewicht

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        • Achined
          Achined kommentierte
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          Das ist bei fast jedem TK Fleisch oder Fisch der Fall, insbesondere vom Discounter.
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        #6
        Was grundsätzlicher zum gefrorenen Matjes.
        Quelle: https://hollaendischer-matjes.de/de/ueber-matjes

        Diese Nematoden sind ganz natürlich und werden in der Regel mit den Innereien aus dem Fisch entfernt. Aber einige können auch bis ins Filet gelangen. Damit dadurch keine Probleme entstehen, muss man sie abtöten. Das geschieht entweder über das Einlegen in Salz, was beim Salzhering kein Problem darstellt, oder aber über Kälte, sprich Einfrieren. Holland hat bereits in den 70er Jahren ein Gesetz erlassen, um dieses Problem zu lösen. Jeder Matjes – der ja nur leicht gesalzen wurde, sodass die Nematoden dadurch nicht abgetötet werden konnten – muss grundsätzlich einmal tiefgefroren werden. Das bedeutet, der Matjes wird auf minus 45 Grad gekühlt. Damit sterben die Nematoden ab und können keinerlei Probleme mehr verursachen.
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          #7
          Tienda polaca ´Marek´- polish supermarket

          38630 Costa del Silencio, Santa Cruz de Tenerife, Chaparral Shopping Center

          https://polski-sklep-tienda-polaca-marek.business.site/

          Freitags wird Matjes geliefert, ich hole mir morgen welchen. Sehr guter Geschmack, sehr zu empfehlen, 250gr Paket ca. 3,00€
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            #8
            Im SM Coviran in La Paz (Puerto de Cruz) gibt es Matjes an der Frischtheke, kostet allerdings 30€ das Kilo.
            Gefällt mir
            www.zech-verlag.com

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              #9
              Zitat von Verena Zech Beitrag anzeigen
              Im SM Coviran in La Paz (Puerto de Cruz) gibt es Matjes an der Frischtheke, kostet allerdings 30€ das Kilo.
              Die Arenques kosten dort pro 100 Gramm 2.10 Euro, sehen allerdings aus, als wenn sie mindestens Einjähriges gefeiert haben

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                #10
                @Hirschi65: was wird dort verkauft, normale Matjes oder Räuchermatjes? und mit entsprechender Sosse?
                "Baka mo ichi-gei."

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                  #11
                  Zitat von bugsi Beitrag anzeigen
                  @Hirschi65: was wird dort verkauft, normale Matjes oder Räuchermatjes? und mit entsprechender Sosse?
                  Aus der Galerie des Geschaftes:
                  .


                  ​​​​​​​

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                  • bugsi
                    bugsi kommentierte
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                    Danke, Industrieware - uninteressant für mich.
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