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Kategorie: Fleischgerichte
Eintrag anzeigen
Pollo en bolsa (Tüten-Hühnchen) Pollo en bolsa (Tüten-Hühnchen)

Pollo en bolsa (Tüten-Hühnchen)

Synonyme: hähnchen pfifferlinge
 
Eingetragen von Dietmar, 21.07.2010 10:59 Uhr

Letzte Überarbeitung von Dietmar, 21.07.2010 11:02 Uhr
Ein leicht zu kochendes, aber gigantisch aussehendes und ausgezeichnet schmeckendes Rezept!


Zutaten für 2 Portionen:

150 g Pfifferlinge
150 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
300 g Hähnchenbrustfilet
100 g Lauch
2 EL Öl
Petersilie
8 Kirschtomaten
4 Thymianzweige
2 Lorbeerblätter
4 EL Weißwein
8 EL Olivenöl
Basilikum
4 EL Basilikum-Pesto
Backpapier

(das Basilikum-Pesto-Rezept ist in meiner Homepage http://www.ida-dietmar.eu/pollo_en_bolsa.htm )

Zubereitung:
- Kartoffeln garen
- Huhn in 8 Stücke teilen
- Lauch kurz garen
- Pfifferlinge mit Knoblauch 4 - 5 Minuten braten und würzen
- Hähnchen scharf anbraten und würzen
- alles mit restlichen Zutaten (ohne Basilikum-Pesto) auf 2 Backpapierstücke verteilen ( je 2 Lagen )
- jeweils oben zusammenbinden
- bei 210°C 20 Minuten in den Back-Ofen

Anrichten: mit getrennter Basilikum-Pesto

Pfifferlinge mit Knoblauch braten; Hähnchen scharf anbraten:


auf 2 Backpapierstücke verteilen; und in`s Backrohr:


geöffnete bolsa und anrichten:


<< mit Basilikum-Pesto angerichtet

Gutes Gelingen wünscht Euch
Dietmar

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