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  #1 (Permalink)
Alt 10.11.2018, 18:21
Mencey
 
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Beiträge: 4,378
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Erhielt 7,139 Danke für 2,242 Beiträge
kalte Tage - duenne Haut

So wird sie heiss und rosa...

Süßkartoffel in Alufolie wickeln.
Zwiebeln halbieren und mit den ungeschälten Knoblauchzehen auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl beträufeln. Süßkartoffeln dazugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten garen.

2. Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch pellen und in einen Topf geben. l Wasser zugießen, aufkochen und mit Gemüse Bouillon verruehren< pürieren.

3. Limettenschale abziehen, scharfes Piment dazu-, klein gehackt und mit Quinoa zur Suppe geben.
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten koecheln.
Am Schluss den gebratenen Speck obendrauf.

4 Portionen
· 1000 g Süßkartoffeln (mit orange Fruchtfleisch)
· 2 Zwiebeln
· 2 Knoblauchzehen
1 piment
· 2 EL Olivenöl
· 4 TL Gemüse Bouillon
· 1 unbehandelte Limette
· 80 g Quinoa
durchwachsener Speck

Bauernwein dazu servieren - pro Person 3 Glas

PS Quinoa ist ein ganz altes Getreide und aeusserst hochwertig. Bei uns waechst es sogar in der Finca.
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg P101022520090101_P1010225.jpg‎ (66.5 KB, 16x aufgerufen)
__________________
Dem kleinen Veilchen gleich,
Das im Verborgnen blüht,
Sei immer dick und weich,
Auch wenn dich niemand sieht. J. Ringelnatz

Geändert von Kaleika (10.11.2018 um 18:28 Uhr)
Kaleika ist offline  
Folgende 6 Benutzer sagen Danke zu Kaleika für den nützlichen Beitrag:
der Det (12.11.2018), ECHO (Gestern), Flowerpower1211 (10.11.2018), Gitti (11.11.2018), Islas Canarias (11.11.2018), wilma (12.11.2018)
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