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  #1 (Permalink)
Alt 10.11.2018, 18:21
Mencey
 
Registriert seit: 05.10.2009
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Beiträge: 4,543
Abgegebene Danke: 5,262
Erhielt 7,345 Danke für 2,319 Beiträge
kalte Tage - duenne Haut

So wird sie heiss und rosa...

Süßkartoffel in Alufolie wickeln.
Zwiebeln halbieren und mit den ungeschälten Knoblauchzehen auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl beträufeln. Süßkartoffeln dazugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten garen.

2. Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch pellen und in einen Topf geben. l Wasser zugießen, aufkochen und mit Gemüse Bouillon verruehren< pürieren.

3. Limettenschale abziehen, scharfes Piment dazu-, klein gehackt und mit Quinoa zur Suppe geben.
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten koecheln.
Am Schluss den gebratenen Speck obendrauf.

4 Portionen
· 1000 g Süßkartoffeln (mit orange Fruchtfleisch)
· 2 Zwiebeln
· 2 Knoblauchzehen
1 piment
· 2 EL Olivenöl
· 4 TL Gemüse Bouillon
· 1 unbehandelte Limette
· 80 g Quinoa
durchwachsener Speck

Bauernwein dazu servieren - pro Person 3 Glas

PS Quinoa ist ein ganz altes Getreide und aeusserst hochwertig. Bei uns waechst es sogar in der Finca.
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg P101022520090101_P1010225.jpg‎ (66.5 KB, 17x aufgerufen)
__________________
Man muss die Welt nicht verstehen, man muss sich nur darin zurechtfinden

Geändert von Kaleika (10.11.2018 um 18:28 Uhr)
Kaleika ist gerade online  
Folgende 6 Benutzer sagen Danke zu Kaleika für den nützlichen Beitrag:
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