Tweet
Der Kellner wusste nicht, was vor sich ging. Er sei noch nie beschuldigt worden, in seinem Beruf gegen das Gesetz verstoßen zu haben, erklärte er dem Kunden hinterher, geschweige denn, dass er die Dinge genau so gemacht hätte wie sonst auch. Der Kunde hatte um einen schwarzen Kaffee gebeten, den der Kellner mit schnellen, sicheren Bewegungen zubereitete, bevor er fragte, ob Zucker oder Saccharin. Als er hörte, dass er gerade gegen eine Regel verstoßen hatte, hielt er das Ganze für einen Scherz. Er lachte unbeholfen.
Artikel 18.3 des Abfallgesetzes: "In Einrichtungen des Hotel- und Gaststättengewerbes muss den Verbrauchern, Kunden oder Nutzern ihrer Dienstleistungen stets die Möglichkeit geboten werden, kostenlos und ergänzend zum Angebot der Einrichtung selbst unverpacktes Wasser zu verbrauchen".
Die Verordnung, die nach mehreren Ohrfeigen der Europäischen Kommission für Spaniens Untätigkeit auf dem Gebiet des Recyclings verabschiedet wurde und seit Anfang April in Kraft ist, enthält zwei neue Steuern (eine auf Verpackungen und eine auf Abfallpfand) und beinhaltet das Veto gegen Einwegplastikutensilien wie Strohhalme, Tüten, Gläser und Teller. Sie macht auch deutlich, dass sich die Art und Weise, wie Bars und Restaurants ihre Kunden bedienen, ändern muss, um den Plastikverbrauch zu reduzieren. Es geht nicht darum, dass diese Einrichtungen verpflichtet sind, Leitungswasser auf Anfrage kostenlos zu servieren (natürlich), sondern dass die Geste von den Einrichtungen selbst kommen muss, die das Produkt "anbieten" sollten.
Sie tun dies nicht. Zumindest nicht in Madrid, einem Ort, der theoretisch ideal für den Verbrauch von Leitungswasser ist, denn hier, so wird dem Neuankömmling immer erklärt, ist die Qualität des Wassers im Gegensatz zu Barcelona recht hoch. In einer Studie der Organisation der Verbraucher und Nutzer (OCU) wurde das Wasser in 62 spanischen Gemeinden untersucht: Madrid liegt auf dem achten Platz, Barcelona auf dem sechsundfünfzigsten.
In Ermangelung offizieller Daten (die wahrscheinlich schwer zu erheben sind) über den Grad der Einhaltung des Abfallgesetzes in diesen fast zwei Monaten der Umsetzung hat eine informelle Umfrage, die in der letzten Woche in etwa zwanzig Betrieben in Madrid durchgeführt wurde, ergeben, dass alles beim Alten geblieben ist. Keiner von ihnen hat sich an das Gesetz gehalten. Manchmal war die Nichteinhaltung geringfügig, wenn der Kellner sich einfach weigerte, von sich aus ein Glas Wasser anzubieten, und manchmal war sie eklatanter, wenn der Kunde "einen Kaffee und ein Wasser" verlangte - eine absichtlich irreführende Formulierung - und der Angestellte mit einer Plastikflasche ankam.
Keiner der Betriebe weigerte sich, kostenloses Leitungswasser auszuschenken, nachdem es angefordert worden war. Der Punkt ist jedoch, dass es zuerst und immer als Alternative zu Wasser in Flaschen angeboten werden muss.
Hoteliers: "Geringe Auswirkungen".
"Als wir über das neue Gesetz debattierten, war die allgemeine Schlussfolgerung, dass es keine großen praktischen Auswirkungen haben würde", sagt José Antonio Aparicio, Vizepräsident von Hostelería España und Präsident von Hostelería Madrid. Aparicio verweist darauf, dass die Verordnung seiner Meinung nach bereits vor ihrem Inkrafttreten eingehalten wurde, "weil es sehr selten vorkommt, dass Bars oder Restaurants kein Leitungswasser ausschenken", und übersieht dabei, dass sie diese Möglichkeit vom ersten Moment an anbieten müssen, ohne dass der Kunde eingreifen muss, um die Gefahr des Konsums einer Plastikflasche zu verringern.
Doch selbst wenn der Horeca-Sektor die Vorschriften vollständig erfüllen würde, wäre das Abfallgesetz nach Ansicht der Verbraucherverbände immer noch unzureichend. "Das Gesetz verpflichtet einen Nichtkunden, wie z. B. ein Kind oder eine ältere Person in Zeiten extremer Hitze, nicht dazu, eine Bar zu betreten und um ein Glas Wasser zu bitten. Das ist ein Mangel an Solidarität in der Gesetzgebung", argumentiert Rubén Sánchez, Generalsekretär von Facua. In diesem Sinne fordert er "mehr öffentliche Wasserbrunnen", um "die fehlende Verpflichtung im Gesetz auszugleichen",
Städtische Brunnen sind immer eine Quelle von Konflikten. Die Bürger haben den Eindruck, dass es nur wenige sind, die Stadtverwaltungen antworten, dass es mehr sind als noch vor kurzem. In Barcelona gibt es derzeit etwas mehr als 1.700 solcher Einrichtungen, eine große Zahl im Vergleich zu Madrid. Die spanische Hauptstadt, die doppelt so viele Einwohner hat, besitzt 2.003 Brunnen.
Sie sind sehr ungleichmäßig verteilt, und die wohlhabenden Gebiete sind nicht immer die begünstigten. Im Viertel Recoletos im Herzen des Stadtteils Salamanca gibt es beispielsweise nur einen einzigen Brunnen, der sich in den öffentlichen Toiletten befindet. Wenn Sie also durstig sind und die Temperaturen über 30 Grad liegen, wie es in den letzten Tagen der Fall war, kann es ratsam sein, in eine Bar zu gehen, irgendetwas zu konsumieren (es gibt keine Alternative), darauf zu warten, dass der Kellner das Abfallgesetz einhält und dann, nachdem er sich vergewissert hat, dass dies nicht der Fall ist, um ein Glas Wasser zu bitten.
https://www.eldia.es/sociedad/2022/0...-66468753.html
Artikel 18.3 des Abfallgesetzes: "In Einrichtungen des Hotel- und Gaststättengewerbes muss den Verbrauchern, Kunden oder Nutzern ihrer Dienstleistungen stets die Möglichkeit geboten werden, kostenlos und ergänzend zum Angebot der Einrichtung selbst unverpacktes Wasser zu verbrauchen".
Die Verordnung, die nach mehreren Ohrfeigen der Europäischen Kommission für Spaniens Untätigkeit auf dem Gebiet des Recyclings verabschiedet wurde und seit Anfang April in Kraft ist, enthält zwei neue Steuern (eine auf Verpackungen und eine auf Abfallpfand) und beinhaltet das Veto gegen Einwegplastikutensilien wie Strohhalme, Tüten, Gläser und Teller. Sie macht auch deutlich, dass sich die Art und Weise, wie Bars und Restaurants ihre Kunden bedienen, ändern muss, um den Plastikverbrauch zu reduzieren. Es geht nicht darum, dass diese Einrichtungen verpflichtet sind, Leitungswasser auf Anfrage kostenlos zu servieren (natürlich), sondern dass die Geste von den Einrichtungen selbst kommen muss, die das Produkt "anbieten" sollten.
Sie tun dies nicht. Zumindest nicht in Madrid, einem Ort, der theoretisch ideal für den Verbrauch von Leitungswasser ist, denn hier, so wird dem Neuankömmling immer erklärt, ist die Qualität des Wassers im Gegensatz zu Barcelona recht hoch. In einer Studie der Organisation der Verbraucher und Nutzer (OCU) wurde das Wasser in 62 spanischen Gemeinden untersucht: Madrid liegt auf dem achten Platz, Barcelona auf dem sechsundfünfzigsten.
In Ermangelung offizieller Daten (die wahrscheinlich schwer zu erheben sind) über den Grad der Einhaltung des Abfallgesetzes in diesen fast zwei Monaten der Umsetzung hat eine informelle Umfrage, die in der letzten Woche in etwa zwanzig Betrieben in Madrid durchgeführt wurde, ergeben, dass alles beim Alten geblieben ist. Keiner von ihnen hat sich an das Gesetz gehalten. Manchmal war die Nichteinhaltung geringfügig, wenn der Kellner sich einfach weigerte, von sich aus ein Glas Wasser anzubieten, und manchmal war sie eklatanter, wenn der Kunde "einen Kaffee und ein Wasser" verlangte - eine absichtlich irreführende Formulierung - und der Angestellte mit einer Plastikflasche ankam.
Keiner der Betriebe weigerte sich, kostenloses Leitungswasser auszuschenken, nachdem es angefordert worden war. Der Punkt ist jedoch, dass es zuerst und immer als Alternative zu Wasser in Flaschen angeboten werden muss.
Hoteliers: "Geringe Auswirkungen".
"Als wir über das neue Gesetz debattierten, war die allgemeine Schlussfolgerung, dass es keine großen praktischen Auswirkungen haben würde", sagt José Antonio Aparicio, Vizepräsident von Hostelería España und Präsident von Hostelería Madrid. Aparicio verweist darauf, dass die Verordnung seiner Meinung nach bereits vor ihrem Inkrafttreten eingehalten wurde, "weil es sehr selten vorkommt, dass Bars oder Restaurants kein Leitungswasser ausschenken", und übersieht dabei, dass sie diese Möglichkeit vom ersten Moment an anbieten müssen, ohne dass der Kunde eingreifen muss, um die Gefahr des Konsums einer Plastikflasche zu verringern.
Doch selbst wenn der Horeca-Sektor die Vorschriften vollständig erfüllen würde, wäre das Abfallgesetz nach Ansicht der Verbraucherverbände immer noch unzureichend. "Das Gesetz verpflichtet einen Nichtkunden, wie z. B. ein Kind oder eine ältere Person in Zeiten extremer Hitze, nicht dazu, eine Bar zu betreten und um ein Glas Wasser zu bitten. Das ist ein Mangel an Solidarität in der Gesetzgebung", argumentiert Rubén Sánchez, Generalsekretär von Facua. In diesem Sinne fordert er "mehr öffentliche Wasserbrunnen", um "die fehlende Verpflichtung im Gesetz auszugleichen",
Städtische Brunnen sind immer eine Quelle von Konflikten. Die Bürger haben den Eindruck, dass es nur wenige sind, die Stadtverwaltungen antworten, dass es mehr sind als noch vor kurzem. In Barcelona gibt es derzeit etwas mehr als 1.700 solcher Einrichtungen, eine große Zahl im Vergleich zu Madrid. Die spanische Hauptstadt, die doppelt so viele Einwohner hat, besitzt 2.003 Brunnen.
Sie sind sehr ungleichmäßig verteilt, und die wohlhabenden Gebiete sind nicht immer die begünstigten. Im Viertel Recoletos im Herzen des Stadtteils Salamanca gibt es beispielsweise nur einen einzigen Brunnen, der sich in den öffentlichen Toiletten befindet. Wenn Sie also durstig sind und die Temperaturen über 30 Grad liegen, wie es in den letzten Tagen der Fall war, kann es ratsam sein, in eine Bar zu gehen, irgendetwas zu konsumieren (es gibt keine Alternative), darauf zu warten, dass der Kellner das Abfallgesetz einhält und dann, nachdem er sich vergewissert hat, dass dies nicht der Fall ist, um ein Glas Wasser zu bitten.
https://www.eldia.es/sociedad/2022/0...-66468753.html