Paella

[Mainzer]

Kann ich gar nicht genau sagen wieviel Portionen das immer sind.
Aber je später der Abend wird, umso leerer wird die Pfanne

Findet sich immer wieder jemand der noch mal nachfasst.


Gruß

der Mainzer

[LaTorre]

Der Michael Schuler scheint ein Glotón zu sein.

Recht hat er !

[Michael Schuler]

Der Michael Schuler scheint ein Glotón zu sein.

Recht hat er !

Hihi, jetzt musste ich erst mal googeln.

Zum Glück renne ich aber auch genauso viel durch den Wald wie ein Vielfraß, sonst hätte ich vielleicht ein Figurproblem.

[Centurion]

Du kennst Dich etwas aus in der Indianersprache??


Vegetarier bedeutet da "zu dumm zum Jagen" !



Gruß
der Mainzer



nimms nicht ernst

Mainzer!

wenn alle Menschen ihr Essen erjagen und selber schlachten müssten,
hätten wir geschätzt 75% "zu dumme zum Jagen"...
"carnivore" bedeutet glaube ich "zu dumm, seinen Kenntnisstand über Ernährung aufzufrischen" (:

Hut zum Gruß
Roberto

[Mainzer]

Humor ist wenn man trotzdem lacht

[Manfred Helga]

Sieht lecker aus! Ich bin neugierig: Wo kommt die gelbe Farbe her - Safran oder Farbstoff?

ich mach auch öfter Paella, die gelbe Farbe kommt von Safran

[Achined]

Zum Glück hat die Paella überhaupt keinen kanarischen Hintergrund, die bisher von mir probierten lassen keinerlei Motivation entstehen, das lecker zu finden.

Vor Ort in Valencia bestimmt ganz anders als dass, was hier als "richtige" Paella unters Volk gebracht wird, leider stolpert man in Los Cristianos in jedem 2. Restaurant über "Paella" weil die Urlauber das als spanischen Nationalgericht ansehen, was es zweifelsfrei nicht ist.

Meine Frau futtert sich gerade quer durch La Rioja, auch da keine Paella, aber landesübliche Pintxos in allen Variationen, da käme wohl auch niemand auf die Idee, Paella zu bestellen, wenn die heimische Küche solche Delikatessen bereithält.

[Manfred Helga]

warum gleich so agressiv, es hat jeder einen anderen Geschmack, ich weiß, dass Paella das spanische Nationalgericht ist, und nicht das der Kanaren, ich liebe Teneriffa über alles und komme auch im Dez. wieder für einige Wochen, und die Kanaren gehören halt zu Spanien dazu.
aber nun was anderes was ist Pintxos? habe ich noch nie gehört

[Guenther]

...... aber nun was anderes was ist Pintxos? habe ich noch nie gehört

http://de.wikipedia.org/wiki/Pincho

[Achined]

http://de.wikipedia.org/wiki/Pincho

Überhaupt ist die Ecke um San Sebastian die kulinarische Offenbarung ganz Spaniens.

Da ist es Schade, dass man Spanien gleichsetzt mit Paella, dabei hat die ihre Wurzeln in Valencia und ist halt bekannt, aber nicht das Nationalgericht und somit auch nix typisches, was man auf den Kanaren essen muss

[emsfee]

Pintxos sind Tapas, die heißen da so im Norden.

[Manfred Helga]

ich habe nachgesehen nach Pintxos aber das gibt es auch im Baskenland

[Manfred Helga]

dankeschön an alle Pinchos das habe ich schon gehört

[Achined]

Ja, im Baskenland Pintxos, hier Pinchos, aber auch nicht dass, was man dort oben kredenzt bekommt, meine Frau hat mich mit Fotos versorgt, das sieht da richtig lecker aus und in fast jeder Kneipe andere Kreationen


Ich wollte damit ja nur zum Ausdruck bringen, dass man die Spanische Küche nicht auf Paella reduzieren sollte, was viele Urlauber leider machen.

Ich war hier auf TF bei gemeinsamen Essen auch einige Male zu Paella überredet worden, was war aber definitiv nicht mein Ding, matschiger Reis, undefinierbare Fleischklumpen.

Im Baskenland liegen beim Metzger sogar "Fortpflanzungsorgane" von Schweinen in der Auslage, eine Spezialität dort

[LaTorre]

Wenn man wo in E ist, sollte man eher nach der regionalen Spezialität fragen:

http://de.wikipedia.org/wiki/Spanische_K%C3%BCche

Das kann so unterschiedlich, wie auch enttäuschend sein.

Wo es vielleicht feinstes Seefood geben mag, können genausogut "Gónadas" auf dem Teller liegen, wie Achined schon angedeutet hat, oder "Menudillo".

Auch geschmackskonträres, wie etwa Kabeljau auf Weissen Bohnen, können Uneingeweihte schrecken.

Aber, was solls ? Wird doch hier auch über Heuschreckenragout gesprochen ?