Ein leicht zu kochendes, aber gigantisch aussehendes und ausgezeichnet schmeckendes Rezept!
Zutaten für 2 Portionen:
150 g  Pfifferlinge
150 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
300 g Hähnchenbrustfilet
100 g Lauch
2 EL Öl
Petersilie
8 Kirschtomaten
4 Thymianzweige
2 Lorbeerblätter
4 EL Weißwein
8 EL Olivenöl
Basilikum
4 EL Basilikum-Pesto
Backpapier
(das Basilikum-Pesto-Rezept ist in meiner Homepage http://www.ida-dietmar.eu/pollo_en_bolsa.htm )
Zubereitung:
- Kartoffeln garen
- Huhn in 8 Stücke teilen
- Lauch kurz garen
- Pfifferlinge mit Knoblauch 4 - 5 Minuten braten und würzen
- Hähnchen scharf anbraten und würzen
- alles mit restlichen Zutaten (ohne Basilikum-Pesto) auf 2 Backpapierstücke verteilen ( je 2 Lagen )
- jeweils oben zusammenbinden
- bei 210°C 20 Minuten in den Back-Ofen
Anrichten: mit getrennter Basilikum-Pesto
Pfifferlinge mit Knoblauch braten; Hähnchen scharf anbraten:
 
auf 2 Backpapierstücke verteilen; und in`s Backrohr:
 
geöffnete bolsa und anrichten:
 << mit Basilikum-Pesto angerichtet
Gutes Gelingen wünscht Euch
Dietmar
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