FEURIGE MUSCHEL KRABBEN SPIESSE
Für 6-8 Personen

· 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
· 1 EL frischer Ingwer, gerieben
· 2TL Sesamöl
· 1 EL Chili-Bohnen-Sauce (aus dem Asialaden)
· 1 EL Sojasauce
· 2 TL Tomatenmark
· 1 ELZucker
· 1 EL Zitronensaft
· 1 kg rohe Riesengarnelen
· 250 g Jakobsmuscheln,geschält

Den Knoblauch, den Ingwer, das Sesamöl, die Chili-Bohnen-Sauce, die Sojasauce, das Tomatenmark, den Zucker und den Zitronensaft gründlich vermischen. Die Garnelen bis auf den Schwanzpanzer abschälen und putzen. Die Jakobsmuscheln putzen. Beides in die Marinade geben und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen. abwechselnd die Garnelen und das Muschelfleisch auf Metallspieße stecken. die Spieße auf den heißen, leicht eingeölten Grill legen und auf jeder Seite etwa 4 Minuten grillen. Dabei mehrmals mit der restlichen Marinade bestreichen.

Mit Reis servieren.

www.mh-cookie.at