POTAJE DE BUBANGOS

Zutaten

3 Bubangos oder 7 Zucchinis
250 g Kürbis
2 Möhren
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen
1 Maiskolben
Thymian
Speiseöl
Salz

Zubereitung

Zunächst die in Stücke geschnittenen Bubangos, Möhren, Kürbis und
Maiskolben mit Wasser und Kartoffeln, ebenfalls gewürfelt, aufsetzen.
Die Zwiebel und die Petersilie feinschneiden, den Knoblauch zerdrücken und
zusammen mit etwas Thymian, Salz und Olivenöl in die Suppe geben und garen.