Mehr als 2.000 Personen sterben auf Teneriffa jährlich wegen Fettleibigkeit. Der Mediziner und Universitätsprofessor Pedro Ramos beobachtete das Essverhalten der Bewohner im Rahmen einer Studie für die Firma NutriCare. In dieser wird deutlich, dass etwa 20 Prozent der Bevölkerung stark übergewichtig sind. Dies hängt mit ihren Nahrungsgewohnheiten zusammen. So übersteigt ihr Fleischkonsum die empfohlene Menge um etwa 80 Prozent. Hinzu kommt, dass sie viel zu wenig Obst und Gemüse zu sich nehmen. Laut Ramos führe dies nahezu zwangsläufig zu Erkrankungen des Herz - Kreislauf - Systems und fördere die Entstehung bestimmter Krebsarten.
Ja, mir viel von Anfang an schon auf, daß zwar schon von gesunder mediterraner Küche geredet wird, allerdings frage ich mich schon die ganze Zeit, wie etwas, was in viel Fett fritiert wurde gesund sein soll, zumal man sich Mittags gleich schon mal ne ordentliche Portion Rotwein gönnt. Außerdem fiel mir schon auf, daß die Canarios Fleisch vor allem dann lieben, wenn es quasi nur aus Fett besteht.
Olbi 30 Kilo weniger das ist ja toll.
Stefan ich geb Dir recht, die menschen hier essen einfach zu fettig.Mc Donalds undso,ich mach darum ein Bogen,das ist nichts fuer mich.Ich esse gerne Salate, Fisch,Obst liebe Wasser manchmal auch ein gutes Glas Wein oder Champagner.Das soll aber auch heissen das ich nicht auch hin und wieder mal Lasagne oder Spagetti esse,aber halt alles in Massen
Will ja schliesslich noch lange die Insel hier geniessen.
Außerdem essen die Canarios auch viel zu salzig! In den normalen Lokalen gibt es als Gewürz eigentlich nur den Salzstreuer auf dem Tisch. Nach Pfeffer muss man meistens fragen. Und Salz hält bekanntlich Wasser im Gewebe zurück. So muss ich meistens bei den Papas arrugadas die Schale abziehen, weil ich die Salzkruste einfach nicht runterkriege.
Oder wollen die einfach, dass man mehr trinkt?!
Guten Morgen !
@ olbi: Gratulation zu den 30 kg weniger !
Grundsätzlich muss man sich darüber im Klaren sein, dass die kanarische Küche eben keine mediterrane Küche im Sinne von "Fisch-Olivenöl-Salat-Gemüse" ist ! Die kanarische Küche ist tatsächlich eine "Bauernküche" (ist nur ein plakativer Begriff und keine Wertung !) wie es sie auch in anderen landwirtschaflich dominierten Gebieten gibt - ich sage nur Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut und Grünkohl mit Pinkel. Alles lecker - so ab und zu -, aber nicht besonders raffiniert, was eben auch Gewürze anbelangt.
@ bici: Das "papas arrugadas-Zubereiten" ist halt auch eine Kunst, mit einfach Meersalz ins Wasser reinschmeißen ist es nicht getan; es sollte schon das richtige Maß sein......
Herzliche Grüße,
Birgit
Umso erstaunlicher ist es doch, zumindest wenn das stimmt, was ich mal gelesen hatte, daß die Lebenserwartung auf den Kanaren höher ist, als in Deutschland. Das gesunde Klima gleicht wohl die ungesündere Ernährung und die etwas schlechtere medizinische Versorgung wieder mehr als aus.
@birgit: was ist gegen olivenoel einzuwenden? ich esse alles gerne mit ganz viel fett und werde davon nicht dick. das muss an anderen sachen liegen. in d sind die leute ja auch dick, da gibt es doch grad so eine kampagne.
@stefan: ich glaube eher, es liegt an der psychischen verfassung das mit dem erreichten lebensalter, jetzt mal ganz ohne scherz. (ja, ich weiss, dass es ganz viele krankschreibungen wegen depression gibt )
also ich fuer meinen teil finde das kanarische essen grauenhaft und aergere mich sehr, dass obst und gemuese hier so teuer sind! warum sind die "flugtomaten" in d besser und billiger, als hier?
und bevor gleich wieder eine protestflut hier kommt: ich hab nix gegen die kanarios und ihr essen, aber ich denke, ich kann sehr wohl beurteilen, was gutes essen ist, alle kanarios waren bisher selber von meinem essen begeistert, teilten meine meinung ueber irgendein essen in einem auslaendischen restaurant, sprachen mit erstaunen davon, dass in einem deutschen restaurant der fisch keine graeten und das fleisch keine knochen hat. und mittlerweile ist es sogar passiert, dass mich ein selber-kanarisches-restaurantbesitzer nach meiner meinung fragt "probier mal das".
also das ist wirklich nicht boes gemeint, aber gutes essen ist mir wichtig und es ist hier wirklich schwierig, man muss durch drei verschiedene supermaerkte, zwei reformhaeuser, einen indienladen und einen chinaladen laufen, bis man seine zutaten zusammen hat, falls man was ordentliches essen will.
das mit dem essen hier waere echt eine eigene kategorie wert, finde ich.
in d kriegt man fast alle sachen wenigstens teuer auf dem markt, hier pustekuchen, markt heisst, ein kartoffelhaendler nach dem naechsten!
und wenn es denn mal ueberteuerten spargel oder radieschen oder kirschen im super gibt, wenn mal es mal in kleinen mengen kauft, weil es mal beim hiperdino im gegensatz zu mercadona nicht in riesenfamilienpackungen abgepackt ist, dann muss man sich noch rumstreiten, von wegen, dass man handschuhe nehmen soll und dann versuchen sie, jeden einzelnen apfel noch in eine tuete zu geben, bevor sie den aufkleber drauf machen. (in der hinsicht kann ich alteza waermstens empfehlen, an zweiter stelle, je nach streitfaehigkeit hiperdino)
also echt, nein! weiss nicht, ob das grade die richtige kategorie ist jetzt. sonst muessen die mods es bitte verschieben. aber das mit dem essen regt mich echt super auf, vor allem, weil man doch in d relativ billig relativ hochwertiges exotisches obst und gemuese bekommt und hier die reste oder was?
29.05.2007, 13:17
Außerdem fiel mir schon auf, daß die Canarios Fleisch vor allem dann lieben, wenn es quasi nur aus Fett besteht.
