Ich muss mal an dieser Stelle ein ganz großes Lob für die Bio-Finca von "canaria111" los werden.
"canaria111" hatte uns mit einem Enthusiamus und einer Fachkenntnis durch ihre Finca geführt, die uns begeistert hatte.
Vielen Dank nochmals hierfür.
Von den gekauften Enten haben wir natürlich schon eine vernichtet.
Ohne jetzt in maßloses "Schulterklopfen" verfallen zu wollen, aber es war in der Tat die beste Ente die wir je hatten. Fleisch so zart, dass man es mit der Zunge hätte zerlegen können, nur so viel Fett, dass der typische Entengeschmack nicht leidet und überhaupt, geschmacklich einfach ein Gedicht. Nicht zu vergleichen mit den Supermarktenten.
grr Guenther die sehen lecker aus,wie war das canaria???biofinca???oder so aehnlich war mel ei Thread hier,find ich gut
hats geschmeckt Guenther
canaria 111 schnell dich besuchen will
Schmatz...lecker...glaub ich dir aber erst, wenn wir die Weihnachtsente auch testen dürfen! Ich geh auch einkaufen bei canaria111, aber du kochst, gell?!
*lach* vielen lieben Dank Guenther. Nachdem ich nach Sonntag nichts mehr gehört hatte, hatte ich schon Angst, sie waren nicht in Ordnung.
Du hattest doch die beiden Hausenten, nicht wahr ? Und eine Warzi. Von den Bildern her, war das eher eine von den Hausis ? Hoffentlich, da ich selber noch keine gemacht hatte, war ich mir wegen dem Fett nicht sicher, sahen trotz Mast ein bisschen mager aus beim rupfen *ggg*
(bevor sich jemand über die Mast aufregt Mast bedeutet, das ich Mastfutter, wie z.B. Mais und Hafer, zur ständigen Verfügung hinstelle und nicht stopfen oder sowas grausiges)
@santana tztztz, wie oft hab ich Dir schon gesagt, Du bist jederzeit Willkommen, auch immer gerne mit Mann, dann hat meiner auch mal was zu sagen
@b.b. wie schon Guenther sagt, Vorbestellung ist angebracht, da die Tiere frisch geschlachtet werden. Ausserdem fange ich dann ein bisschen an zu mästen, da Enten eine Speckschicht brauchen, damit sie nicht trocken werden beim zubereiten.
@Guenther es hat mich auch viel Spass gemacht Euch kennen zulernen. Vielen Dank für Euren Besuch !
Na, um schnell noch was Eigenwerbung zu machen, Ich habe auch z.Z. junge Hähne zum schlachten.
*lach* ich weiss, ich bin manchmal was makaber, aber hier das "Vorher-Bild" zu den obigen "Nachher-Bildern" *kicher*
Folgende 3 Benutzer sagen Danke zu Canaria111 für den nützlichen Beitrag:
@Liza *kicher* Entschuldigung, aber meine Nachbarn freuen sich über jeden Erpel weniger. Die können vielleicht einen Krach machen.
Und weisst Du, man kann sich wenigstens daran erfreuen, dass sie vorher ein schönes "freies" Leben hatten, im Gegensatz zum den armen Dröpken, die man im Supermarkt kauft und die normalerweise ihr Leben in Käfighaltung verbringen müssen
@mh.cookie wie wär's wenn jeder eine macht. Wenn ich eingeladen bin, dann spendier ich eine
Wie ihr vielleicht wisst, war ich zusammen mit Günther bei Canaria111 und habe dort ebenfalls zwei Enten erstanden.
Wir haben die erste am Sonntag genossen, und wie in unserer Heimat üblich, mit Klößen und Rotkohl verspeist.
Sie war superlecker und ich freue mich schon auf die zweite, die es wohl irgendwann die nächsten Wochen vom Gefrierschrank auf unsere Teller schafft.
Ich kann nur sagen, es lohnt sich, auch mal bei canaria vorbeizuschauen, nächsts Jahr gibt es ja auch Monstergänse , Truthähne und andere Leckereien.
Vielen Dank nochmal auch für die Führung über die Finca.
18.09.2008, 01:06
das Bild mit den süssen Watschelentchen hätte ich lieber nicht gesehen
