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  #1 (Permalink)
Alt 31.03.2017, 20:50
Zugereister
 
Registriert seit: 14.08.2015
Ort: Berlin / Teneriffa Süd
Beiträge: 32
Abgegebene Danke: 22
Erhielt 8 Danke für 5 Beiträge
China Lebensmittel

Hallo ich suche Sambal Olek, das gab es früher im Laden für Chinesische Lebensmittel im Valdes Center in Los Cristianos.
Der Betreiber hat gewechselt und jetzt gibt es dort nur Chilli in Öl, ist zwar auch scharf aber vom Geschmack nicht das gleiche.
Wer kann mir sagen wo ich noch Chinaläden für Lebensmittel finde, bitte nur im Süden.
Danke für Eure Hilfe.
Hirschi65 ist offline  
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  #2 (Permalink)
Alt 31.03.2017, 21:18
Zugereister
 
Registriert seit: 23.01.2017
Ort: Bamberg/ Puerto de la Cruz
Beiträge: 26
Abgegebene Danke: 141
Erhielt 19 Danke für 13 Beiträge
Wusste gar nicht das Sambal Olek chinesisch ist, dachte immer indonesisch .... aber eigentlich findet man es in jeden Supermarkt...
__________________
Alles was uns Spaß macht, ist entweder illegal, unmoralisch oder macht dick!

Ab 18ten April wohnhaft auf Teneriffa
MiDa ist offline  
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  #3 (Permalink)
Alt 31.03.2017, 21:40
Mencey
 
Benutzerbild von Kaleika
 
Registriert seit: 05.10.2009
Ort: TFNorte
Beiträge: 3,914
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Erhielt 6,232 Danke für 1,922 Beiträge
klassische indonesische Würzpaste
Sambal oelek (sauce de piments forts)
32 petits piments forts (60 g)
3 poivrons rouges rôtis, en conserve- geraeuchert.
1 c. à soupe de gingembre haché
3 c. à soupe de vinaigre de riz.
2 c. à soupe de sucre.
1 c. à thé de jus de lime.
1/4 c. à thé de sel.

In einer Küchenmaschine:
die kleinen Pfefferschoten, den geraeucherten Paprika, Ingwer und Reisessig verruehren< zu einer ziemlich glatten Sauce. Dann die Mischung in einem kleinen Topf zum kochen bringen. Hitze reduzieren, köcheln zwei Minuten. Zucker, Salz und Limettensaft dazu. noch eine Minute koecheln. Abkuehlen, in ein Glas fuellen < im Kühlschrank lagern.
Ganz einfach und < schoen scharf!
__________________
One day a bird shit into my eye,
I didn't laugh, I didn't cry,
I just thanked God, that cows can't fly
Kaleika ist offline  
Folgende 4 Benutzer sagen Danke zu Kaleika für den nützlichen Beitrag:
bugsi (05.04.2017), Hirschi65 (01.04.2017), MiDa (01.04.2017), ThomasHerzog (01.04.2017)
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  #4 (Permalink)
Alt 03.04.2017, 10:35
Fast-Canario
 
Registriert seit: 13.10.2010
Ort: TFS
Beiträge: 112
Abgegebene Danke: 104
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Lächeln Hier gibt es auch eine Rezept

http://www.chefkoch.de/rezepte/28226...Sambal-ol.html

Viel Erfolg beim Ausprobieren

con saludos
mojoverde ist offline  
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  #5 (Permalink)
Alt 03.04.2017, 18:23
Mencey
 
Registriert seit: 04.04.2011
Beiträge: 1,178
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Erhielt 1,020 Danke für 532 Beiträge
im gebäude los agaves in las americas, neben der fruteria "los agaves", gibt es einen asialaden der hat mehrere sambal olek zur auswahl.
__________________
Ich danke allen, die nichts zur Sache zu sagen hatten und trotzdem geschwiegen haben!
---
La enfermedad del ignorante es ignorar su propia ignorancia.
elfevonbergen ist offline  
Folgende 2 Benutzer sagen Danke zu elfevonbergen für den nützlichen Beitrag:
bugsi (05.04.2017), Hirschi65 (08.04.2017)
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  #6 (Permalink)
Alt 06.04.2017, 13:35
Neu im Forum
 
Registriert seit: 21.01.2013
Beiträge: 8
Abgegebene Danke: 7
Erhielt 3 Danke für 3 Beiträge
Ich mach es auch immer selbst, schmeckt tausend mal besser als aus dem Glas! Und es dauert mit etwas Übung auch nicht zu lange.

Hab es zuerst nach dieser Anleitung gemacht und selbst ein bisschen nach meinem Geschmack angepasst, finde das eine der einfachsten Anleitungen:

https://www.youtube.com/watch?v=jwph-LSjLJU
Anna29 ist offline  
Folgender Benutzer sagt Danke zu Anna29 für den nützlichen Beitrag:
ThomasHerzog (08.04.2017)
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  #7 (Permalink)
Alt 10.04.2017, 01:10
Mencey
 
Benutzerbild von zauberin60
 
Registriert seit: 20.03.2007
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Erhielt 3,622 Danke für 1,695 Beiträge
Apropos Asia Geschäft.
Weiß jemand zufällig, wo der Asia Laden aus dem eingestürzten Haus in Los Cristianos hingezogen ist? Der hatte öfter mal ein paar Besonderheiten.
__________________
Nur wer mit Denken auf das Leben reagiert, kapiert Zusammenhänge.
zauberin60 ist offline  
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  #8 (Permalink)
Alt 10.04.2017, 18:50
Mencey
 
Benutzerbild von Kaleika
 
Registriert seit: 05.10.2009
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konnte der denn noch weg ziehen?
__________________
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Kaleika ist offline  
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  #9 (Permalink)
Alt 10.04.2017, 20:05
Mencey
 
Registriert seit: 04.02.2009
Beiträge: 344
Abgegebene Danke: 341
Erhielt 145 Danke für 94 Beiträge
Hier ein link zum Selbermachen von Sambal Badjak, allerdings auf holländisch

http://www.roysrecepten.nl/contents/nl/d100.html
Icodesa ist offline  
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  #10 (Permalink)
Alt 11.04.2017, 17:00
Mencey
 
Benutzerbild von zauberin60
 
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Kaleika, das untere Stockwerk war intakt, da lag halt der ganze Schutt drauf.
Die Ladenbesitzer wohnten da wohl nicht.
ob sie noch mal rein durften, weiß ich nicht.
Leider konnte mir auch niemand sagen, wo die jetzt sind, ich hatte schon in der Nachbarschaft rumgefragt.
vielleicht konnten sie nichts neues eröffnen, da wurde von der Versicherung ja ewig nix gezahlt an die Anwohner.
__________________
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zauberin60 ist offline  
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