lang gereift < 14 Tage auf Zeitungen und Handtüchern getrocknet
Meersalz vom Feinsten. Mein Guru wollte es noch waschen, aber wozu.. es fischt sich doch direkt aus den Flutpfützen im Lava. Ohne Schmutz und Sonstwas. Da kommt kaum jemand runter. Aber die Hände haben lange gebrannt. Doch es lohnt sich! Mano schmeckt das! Mild und würzig. Es wird erst am Schluss auf das Gericht gerieben oder auf das frische Frühstücksei vom Bauernladen bei La Corona.
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Bemüh dich nur und sei hübsch froh,
der Ärger kommt schon sowieso.
Wilhelm Busch
Toleranz ist die Voraussetzung für jegliches Zusammenleben !
¡ El listo más listo, tendrá que reconocer que siempre habrá otro aún más listo !
Try to take it easy ! Make the best of your situation !
bin begeistert. Nun muss ich Greenhorn mal nachfragen wie man das macht.
Hab da wirklich keine Ahnung davon, leider.
Ich dachte immer, man müsse das Wasser verdunsten lassen.
Für Deine Tipps/Anleitungen wäre ich sehr interessiert.
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Folgende 2 Benutzer sagen Danke zu LaTorre für den nützlichen Beitrag:
zu meinem Salz- Ablauf:
Wir fahren mit 4 normalen, festen Plastiktüten an unseren "Stammplatz" unten bei Los Silos. Es gibt überall, wo das Meer sich bei Flut in Lavapfützen sammelt, solche Natursalinen. Wir nehmen die festen Plastiktüten mit und suchen uns etwas tiefere Pfützen aus. Alle haben hier eine weisse Schicht~ Salz. Die Schicht sieht wie Glatteis aus. Da fährt man vorsichtig mit der Hand drunter ( unten ist es Flüssig) und hebt die Schicht ab< in die Tüte. Und so weiter.
Mit ca 4 Tüten< ca 4 Kilo Salz< 1 Jahresverbrauch: 2 Personen< incl. Geschenke für Freunde.
Zu Hause ca 3 Tabletts (Pfannen- o.Ä.) vorbereiten, an einem windigen Platz ohne Sonne aufstellen. Bedecken mit:Zeitungspapierschicht, dann ein Handtuch. Darauf verteilst du dann das Salz. Lässt eine kleine Mulde in der Mitte und schaufelst das weisse Gold auch gut an den Rand.
Nach ca 3 Tagen, nehme ich die nun trockene Schicht vom Rand ab, in ein Verschraubbares Plasikgefäss (Chinesischer Supermarkt). Lasse es aber offen, bis es am Schluss gefüllt ist.
Wieder schiebe ich den Rand nach oben und wieder nach ca 3 Tagen den oberen, trocknen Rand in das Plastikgefäss. So nach dem 2. "Schichtwechsel, tausche ich die nasse Zeitung und das feuchte Handtuch aus, gegen frisches- siehe Anfang.
Kleine Krümel fische ich raus. Bitte nicht waschen< es ist Salz vom Feinsten!
Irgendwann tauchte mal die Frage auf.. verboten..?!
Das hat mich nicht weiter beschäftigt, denn die Pfützen füllen sich bei der nächsten hohen Flut wieder. Ich habe nichts beschädigt, gestohlen, finde ich.
Ich würde es später auch nicht mahlen, sondern so grob-krümelig lassen und zum Gebrauch zwischen den Fingerspitzen zerreiben.
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Wilhelm Busch
"Guanchen Salinen", lieber La Torre, gibt es ja tatsächlich noch:
in Puerto de la Cruz, der Felsen am Meereschwimmbad vom Hotel Miramis.
Da haben die Guanchen ihr Salz geholt und bis vor 50 Jahren hat man da wohl auch noch die Salinen ausschöpfen können.
..nu hattu Guanchen sal en Los Silos.
An dieser Stelle muss ich mal einflechten, dass diese Ausküfte über alte Geschichte, meist von meinem Guru stammen. Mich interessiert die Insel mit den vielen alten Geschichten, die er noch vom "Hören-Sagen" kennt. Auf kräftiges Quetschen und drücken, rückt er dann damit heraus.
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Wilhelm Busch
dank Deiner ausführlichen Beschreibung bin ich wieder etwas schlauer geworden.
Kann mir sehr gut vorstellen, dass sich die Mühe lohnt.
Zum Thema verboten - wenn Du es nicht holst, bleibt es doch einfach liegen, oder?
Herzlichen Dank für die Mühe, die Du Dir gemacht hast.
Ort: zwischen Köln und Düsseldorf oder in Puerto de la Cruz
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Zitat:
Zitat von roli
Zum Thema verboten - wenn Du es nicht holst, bleibt es doch einfach liegen, oder?
.... oder der Atlantik holt es sich wieder ab .... könnte ich mir denken
__________________ wir waren vom 2. bis 27. März in Puerto...... aber wir kommen wieder !!
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Bitte verratet nicht, dass ich sie angeschmiert hab, sonst wird das alte Luder sauer.
15.09.2011, 22:03
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