Kanarischer Gemüseeintopf mit Chorizo
Was braucht ihr.........

Zutaten:

3 Chorizos in Scheiben
1 große gelbe Rübe
500 g Kürbis gehackt
1 Zwiebel gehackt2 Knoblauchzehen
2 Kartoffeln
300 g grüne Bohnen abgekocht
300 g frische weiße Bohnen
1 kleine ?ame (Jamswurzel)
2 Maiskolben in jeweils 3 Scheiben
2 Zucchini
200 g Brunnenkresseblätter


Zubereitung:

Die Chorizoscheiben in Öl ausbraten, Zwiebel und Kürbis anbraten, mit 2 l Wasser aufgießen. Kochen lassen bis der Kürbis ganz weich ist und dann nacheinander in Abständen von ca. 10 Minuten folgende Gemüse zugeben: Gelbe Rübe mit weißen Bohnen, ?ame, Mais und Kartoffeln, Zucchini und grüne Bohnen. Zum Schluss kommt die Brunnenkresse hinzu. Das Ganze salzen. Die Kürbisstückchen müssen völlig verkocht sein.

und da bleibt nur zu sagen guten Hunger

Saludos Patrick

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