seit ca. 1 Jahr versuche ich mich ernsthaft als (Hobby-)Koch und habe schon allerhand interessanter Gerichte recht erfolgreich fabriziert. Inspiriert/motiviert wurde ich dabei durch die Rezepte in Publikationen der "Essen+Trinken"-Reihe. Die sind auf eine Art und Weise beschrieben die es mir leicht macht, mich ranzutrauen und die nachzukochen. Mir gelingts und den Gaesten schmeckts... ;-)
So, nun die Frage: die spanische Kueche mag ich sehr gerne. Hat wer - neben den Rezepten hier im Forum - nen Tipp fuer gute Kochbuecher ueber spanische Kueche? Also nicht so Pseudoteile wo man sich dann fragt was daran nun spanisch ist... sondern wirklich die interessanten Sachen gebuendelt in einem gut verstaendlichen Buch mit tauglichen realistischen Fotos etc.... moeglichst auf deutsch erstmal fuern Anfang ;-)
Lasse mich ansonsten auf TF von 6.-16.4. auch gerne mal zum gemeinsam Kochen einladen, scheue auch vor mehrgaengigen Menues nicht zurueck ... ;-)
Michael
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In der Beucherei Barbara in Los Cristianos(Fussgaengerzone) bekommst Du allerhand Kochbuecher in deutscher Sprache.
frag Andiemaus die hat von da welche.
Kochbuch fuer Anfanger, Fortgeschrittenen usw.
es gibt jede menge bücher mit kanarischen rezepten
die sind in verschiedenen sprachen erhältlich
und nur auf der insel, alles andere bei amazon, bücher de usw sind nachgemacht
guckst du hier bücher von der insel
ah, danke! werd mal sehen ob ich davon welche ergattern kann... bei Amazon kriegt man ja - direkt oder ueber Drittanbieter/gebraucht - auch welche davon wenn ich das richtig sehe... ;-)
Das ultimative Buch über spanische Küche: Culinaria Espana von Marion Trutter (Autor)
In diesem Buch findest Du nicht nur Rezepte aus ALLEN spanischen Regionen, sondern auch Beschreibungen zu vielen besonderen Dingen wie Serrano-Schinken, Fischen, Weinen.......
Das Format einen großen Vorteil und einen großen Nachteil - wenn man es nicht zum Kochen benutzt, kann man es als Hantel benutzenn bei geschätzten 5 kg Gewicht , allerdings wird es dadurch für den Alltagsgebrauch ziemlich unhandlich....
Aber wie gesagt: Das ultimative Buch ! (und wir haben viele - mein Mann hat als Küchenchef auf Teneriffa gearbeitet und auch sämtliche Varianten kanarischer Kochbücher gehören zu unserem Bestand !)
Herzliche Grüße,
Birgit
Folgender Benutzer sagt Danke zu birgit_österreich für den nützlichen Beitrag:
Das ultimative Buch über spanische Küche: Culinaria Espana von Marion Trutter (Autor) ... Aber wie gesagt: Das ultimative Buch ! (und wir haben viele - mein Mann hat als Küchenchef auf Teneriffa gearbeitet und auch sämtliche Varianten kanarischer Kochbücher gehören zu unserem Bestand !)
Na mit dem Hinweis auf Deinen Mann / Kuechenchef klang das ja schonmal wie ein guter Tipp... und bei Amazon hat das Buch auch SEHR gute Bewertungen/Rezensionen... dann werd ich das auch mal auf die Liste setzen, Danke! ;-)
denn diese gibt es nur auf den inseln, es sei denn es verkauft sie jemand gebraucht bei ebay oder amazon.
na ich denke wenn man ISBN-Nr, Titel, Verlag, Autor vergleicht wird man schon grob beim gleichen Buch landen... ich schau erstmal was ich ggf. guenstig in DE kriege, ansonsten guck ich im April vor Ort auf TF auch nochmal... aber schliesslich will ich mich ja vorbereiten damit ich dann dort auch schon "authentisch" kochen kann ;-)
21.01.2008, 20:00
