Kürbispfannkuchen - Tortas de Calabaza

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12.02.2007, 12:07

tenflor

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Kürbispfannkuchen - Tortas de Calabaza

Zutaten

250 g Kürbis
1 kleines

Glas Milch
1 kleines

Glas Zucker
2

Eier
geriebene, grüne Zitronenschale
Zimt
Anis

Zubereitung

Den geschälten, in kleine stücke geschnittenen Kürbis mit etwas Wasser
aufsetzen und garen. Sobald er weich ist, mit einer Gabel zerdrücken und mit
den geschlagenen Eiern, der Milch, dem Zucker, der Zitronenschale, Zimt und Anis mischen.

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