Hallo an alle Selbstbacker:

Bei Lidl gibt es jetzt verschiedene Backmischungen für Brot im Sortiment. € 1,49 für 1000 g bzw. 2 Brote

__________________
Grüße Bici

mmmmh. lecker, lecker, also brauchen wir keinen deutschen baecker mehr....

500 gr. ? _

Habe ich vergessen, werde es aber gleich noch hinzufügen.
Es sind 1000 g und reicht für 2 Brote. Kann im Backofen oder Brotbackautomaten gemacht werden. Im Automaten nehme ich aber ca. 20 ml weniger Wasser als angegeben.

__________________
Grüße Bici

haste es schon getestet?
wie schmeckt es?

Bis jetzt habe ich das Vollkornbrot und Sonnenblumenkernbrot gebacken. Schmecken beide gut. Ich gebe dann noch etwas gemahlenen Wacholder dazu oder Kürbiskerne, Leinesamen und Sesam.

__________________
Grüße Bici

Also wir backen schon seit Urzeitgedenken mit Brotbackautomaten.
Als Tipp: Kauft nie zu viel Backmischungen auf einmal, denn manchmal kommt es vor das Backmischungen "altes Mehl" drin haben. Das merkt man dann, wenn das Brot nicht richtig aufgeht. Dann kaufen wir hier meist bei einem anderen Anbieter und nach paar Tagen/Wochen testen wir den alten Anbieter wieder.
Vollkornbrot geht in der Regel schlechter auf, da hilft schon statt Wasser Bier nehmen oder etwas Trockenhefe zusätzlich.
Brot verfeinern geht immer. Probiert es mal mit kleinen Würfel durchwachsenden Schinkenspeck oder Röstzwiebeln oder überreife Tomaten und selbst gekochte Möhren sind bei uns schon im Brot gelandet. Einfach lecker und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Viel Spaß beim Backen. Bin auf Eure Erfahrungen gespannt.
Gruß Tio Hans

__________________
Die Forderungen an den Fotografen, gute Bilder zu schaffen, hat eine Kehrseite - wer schafft gute Betrachter für die Bilder?

Das Herz hat seine Gründe, die der Verstand nicht kennt. (Blaise Pascal)

das hilft bei Vielem ;-)

Ansonsten: ich bin ja durchaus ein Verfechter von Convenience Produkten, Fertiggerichten, Fast Food, etc.... nur kam es mir noch NIE in den Sinn, Brotback-Fertigmischungen zu kaufen. Das geht doch nun wirklich sehr einfach und preiswert(er) in "Eigenmischung". Rezepte findet man ja zuhauf, so dass sogar interessante/abwechslungsreiche Varianten moeglich sind. Mein Favorit: "Italienisches Kraeuterbrot".

lohnt sich ein brotbackautomt in einem 1-2 personenhaushalt?

da man taugliche Geraete bereits zwischen 20 und 30 Euro bekommt und die Zutaten fuer ein normales Brot sehr preiswert sind (bisschen Wasser, Mehl, Trockenhefe, Oel, Salz, Zucker und ggf. Gewuerze), lohnt sich das so gesehen sehr schnell...