wo kann man im Norden eine Kartoffelpresse kaufen? So eine Quetsche um Kartoffeln für z. B. Kartoffelpüree durchzupressen. Ist das auf der Insel überhaupt möglich.

Hallo, also zum durchquetschen hab ich noch nichts gesehen, aber es gibt überall so manuelle Geräte, hum, wie soll frau das nennen? Hat nen Stiel und am Ende rechtwinklig angebracht ne durchbrochene Fläche, damit quetschen Canarias die Kartoffeln zu Püree. Gibt´s in allen Geschäften, wie z.B. Alcampo, da wo man auch Suppenkellen und dergleichen kauft. Haste bestimmt schon gesehen.

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Un buen plan para hoy es mejor que un plan perfecto para mañana.

Nimm doch einen Stampfer und arbeite mit dem Schneebesen weiter. Ganz wichtig auch die "richtige " Kartoffel.

Sonnige Grüsse

Stampfer, das war das Wort was mir fehlte. Also die Hitze ist dran schuld, gell...

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Leute, habt ihr schonmal versucht, thüringer Klöße mit dem Stampfer zu machen? Das geht wirklich nur gut mit dem "Quetscher", so heisst das Ding bei mir. Deswegen hat er seine Daseinsberechtigung. Auch wird er sonst für die Zubereitung von Spätzle benötigt. Ich kann mir schlecht vorstellen, dass die gleiche Konsistenz mit dem Stampfer zu erreichen ist. Allerdings hab ich auch noch nie Spätzle gemacht. Nur KLÖSSE!

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wer möchte schon türinger klösse, und spätzle werden geschabt.

Olbi,
da muss ich Dir leider etwas widersprechen.
Net alle Spätzle sind gschabte Spätzel, es gibt auch "Drückspätzle".
Ich kann nur die gedrückten Spätzle machen , sehen ähnlich aus wie die im Supermarkt angebotenen Spätzle.

Des andere sind Schobspätzle und das ist Handwerk. (nicht unbedingt besser aber mindestens genauso lecker)

Aber dies ist eher ein Thema für Cookie den Profikoch.
(dessen Bilder mich schmelzen lassen)

Also Cookie, klär uns auf bitte.

Gruss
diddes


Kesselbrüh un Spatze.. ein gedicht!!!

Handgeschabte wie von Olbi beschrieben, werden vom Holzbrett abgeschabt.
und
Gedrückte, werden mit einer Presse gemacht
und
es gibt Knöpfle, die werden mit einem Spätzlehobel gemacht.

Die Gedrückten und Geschabten sind hauptsächlich als Beilage
zu finden.
Die Knöpfle benutzt man hauptsächlich für Kässpatzle oder
Krautspätzle.

Evtl. mal bei IKEA in S.C. schauen.

In diesem grausam regnerischen und kalten Land namens Deutschland wird man u.a. bei IKEA fündig.

Und das Sortiment sollte ähnlich sein.

Viel Glück und

Gruß von KIKI.

Also, ich als Schwäbin mache Euch Spätzle vom Brett, die mit dem Drücker sind bei uns faule Weiberspatza.
Hier gibt es Pressen zu kaufen, mit verschiedenen Einlagen. Habe ich bei Haushaltwaren Chafiras gekauft.