Hallo zusammen,
kann mir jemand sagen ob ich auf der Insel auch "Schäufele" kaufen kann
und wo. Schäufele ist eine flache Schweineschulter geraucht. Ich freue mich über hoffentlich viele Tipps. Dank im voraus.
Hallo zusammen,
kann mir jemand sagen ob ich auf der Insel auch "Schäufele" kaufen kann
und wo. Schäufele ist eine flache Schweineschulter geraucht. Ich freue mich über hoffentlich viele Tipps. Dank im voraus.
Ups, da ist mal einer durchs Frankenland gerast und hat was aufgeschnappt.
Schäufele, auch Scheifala gerufen, ist Schweineschulter ohne Rauch. Kann also auch von jedem spanischen Metzger geschnitten werden. Allein das Rezept ist wichtig: http://www.schaeufele.de/rezept.html
Und natürlich a scheens Seidla Bier dazu.
An Guatn wünscht der Tellus ( ca. 30 Jahre in Bayern, davon 15 Jahre Frankenpower )
Folgende 2 Benutzer sagen Danke zu tellus29 für den nützlichen Beitrag:
schweineschulter bekommst du im makro,die schneiden dir das auch kilo 2,35 euronen,ist mit schwarte
die verkaufen aber nur komplette vorder oder hinterkeulen,eine vorderkeule hat ca 8 kilo und die hinten so um die 15 kilo
Toleranz ist die Voraussetzung für jegliches Zusammenleben !
¡ El listo más listo, tendrá que reconocer que siempre habrá otro aún más listo !
Try to take it easy ! Make the best of your situation !
"Nicht verschweigen wollen wir hier die bedauerliche Verirrung der Schäufele Zubereitung im Badischen. Dort pökelt und kocht man das gute Schweinestück und serviert es ohne Soße zu glitschigem Kartoffelsalat. Sogar geräuchert wird es im Schwarzwald!"
Ort: Niedersachsen (Tor zur Südheide) / Puerto de la Cruz
Beiträge: 358
Abgegebene Danke: 211
Erhielt 884 Danke für 230 Beiträge
... tja, es besteht immer ein Spannungsfeld zwischen kultureller Vielfalt und regionaler Engstirnigkeit. Die Brücke schlägt nur Toleranz. Ich würde ja mal gerne beide Varianten probieren, mmmhhhhhh.
Folgende 2 Benutzer sagen Danke zu Perenquen für den nützlichen Beitrag:
29.11.2011, 14:39
