Hallo Ihr lieben,

ich habe mal eine Frage:

Gibt es ein typisches Geriecht was man auf dern Kanaren isst? Ich würde da besonders an Fischerichte denken, aber ich bin mir nicht sicher.

Ich freue mich auf eure Antwort und evtl ein paar Rezepte ;-)

Viele Grüsse

guck mal hier links in unserem lexikon

da ist die kanarische küche mit viiiiieeelen rezepten

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Mein Favorit ist der cocido (puchero) canario besonders lecker in der Casa Pedro (Santa Ursula).

Viele Grüße
Gerrit

@Gerrit

Da hast Du das richtige schon probiert.

Jedoch ist dieser "Puchero" ein Gericht für die kalte Zeit des Jahres und wird oft in den Höhenlagen offeriert, z. B. ganz zünftig im Restaurante "Cruz del Carmen" in den Anaga-Bergen, bekannter Aussichtspunkt wenn man von "La Laguna" hinauf fährt.

Den "Puchero" nimmt man gewöhnlich mit dem "Escaldón" zusammen !
Das ist "Gofio", angemacht mit dem Sud oder Fleischbrühe oder einer Geheimen Rezeptur des Restaurantes, mit viel fettem Speck und Zwiebeln drin, eben ideal für kaltes Wetter.

Und, viel, viel "Vino Tinto", was, allerdings, nicht mit dem Autofahren vereinbar ist. Leider ! ( Da muss dann ein Komponent der Gruppe den Abstinenzler machen ! )

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Toleranz ist die Voraussetzung für jegliches Zusammenleben !
¡ El listo más listo, tendrá que reconocer que siempre habrá otro aún más listo !
Try to take it easy ! Make the best of your situation !

Also wenn ich an essen auf Teneriffa denke, fällt mir immer zuerst

conejo en almorejo ein.

Aber vielleicht auch nur, weil ich es so gerne esse.

LG
busserl

ich denke da immer gerne an carne cabra (ziegenfleisch) und an das carne fiesta!
und an den leckeren pulpo-salat.
bluebird

Au ja, wie konnte ich nicht an den pulpo-salat denken.

Bekomme sofort gusto, ess´ schon mal ´ne portion für mich, blue!

Danke, Bussi
busserl

Früher – als ja bekanntlich alles besser war – gab es conejo nur in der Jagdsaison – war eben Wildkaninchen. Wann und wo gibt es das heute noch? Ich habe es aufgegeben conejo zu bestellen.

Gruß
Gerrit

@busserl: ich habe gerade ein portion fuer dich mitgegessen. hoffentlich hast du es auch genossen!
gruss bluebird

Nicht zu vergessen:
Pimientos de Padron
Chipirones

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