Hallo,

kennt jemand von Euch das Rezept für Gambas in heißer Knoblauchsoße?
Ich habe es schon oft gegessen, konnte aber die genaue Zusammensetzung bisher nicht herausfinden. Kann wir da jemand weiterhelfen?

Liebe Grüsse
Baumgartner

Hallo, hier ein schönes Rezept:
20 Gambas
1 1/2 Knollen Knoblauch
1 Glas Brandy
Petersilie
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Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiben
In etwas Olivenöl anbraten, ohne dass er braun wird
Gambas dazugeben,unter Wenden braten, bis sie gleichmässig Farbe haben.
Den Brandy drübergiessen und anzünden. Ablöschen.
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Guten Appetit!!!!

meine Zutat sind 3-4 Teile Pfefferschoten kleingeschitten - gibt den
richtigen "Biss"
saludos max

dazu papas arugadas in meerwasser gekocht.

hallo olpi,
die richtigen gambas al ajillo werden in einem aus olivenoel 1ltr und ca. 10 getrocknete chilli dann einige tage stehen lassen.mit diesem oel wird knoblauch und zwei drei chillichoten in scheibchen angebraten ganz wenig nur dann die gambas dazu mit etaws gehackter petersilie nur kurz in das oel bis die gambas biss haben und in einem vorgeheizten tonschaelchen servieren dazu weissbrot und eine gute flasche trockenen weisswein. guten appetit

jogi baer

Ich kenn das Rezept nicht,ich ess die nur

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http://de.youtube.com/user/gunanche

he warum machen wir nicht mal einen nachmittag fuer hobbykoeche.....
jogi baer

Huhu,

Nachmittag für Hobbyköche/innen wär ich mit dabei! Ab September!
Wird bestimmt ein ganzer Abend draus...
Dürfen auch "nur Esser" mit?
Toni

Hallo bonsai,
das Rezept ist sicher lecker - aber mit den kanarischen gambas al ajillo hat es leider nichts zu tun......
Die werden nun einmal in eine Mischung aus Olivenöl, Chili und Knoblauch geschmissen - wobei noch unbedingt darauf zu achten wäre, dass der Knoblauch nicht schwarz wird, denn dann schmeckt er bitter !
Herzliche Grüße,
Birgit

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Rechtschreibfehler ? Meine Tastatur ist schuld !

So kenne ich das auch; dazu noch einen Zweig Rosmarin.
Einfach lecker