Seit vielen Jahren mein liebstes Alioli-Rezept :

1 Glas Mayonnaise (am liebsten Hellmann's)
1 Becher Vollmilchyoghurt
Petersilie
viiiiiel Knoblauch
1 Streifen rote Paprika
1 kleine Chili-Schote
Pfeffer, Salz
1 kleiner Schuß 103er oder anderer Weinbrand (kann gerne, muß aber nicht)

Petersilie, Knoblauch, Paprika und Chili-Schote sehr klein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Mindestens 6 Stunden ziehen lassen.


Passt einfach perfekt zu Steak mit Papas arrugadas und vielen Zwiebeln .... oder auch zu Garnelen und ähnlichen kleinen Tieren.

Guten Appetit.

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