Mit Kürbisfleisch kann man lecker "Kartoffelpuffer" machen.
Gleiches Rezept, statt Kartoffel Kürbis und vielleicht ein Eßl. Mehl zum Binden, da dem Kürbis der Kleber fehlt.
Schmecken sehr lecker und sind schön orange.

Ansonsten mag ich Kürbissuppe mit Schmand, ganz schlicht, Kürbis würfeln, in Brühe kochen, pürrieren, 1 Becher Schmand und Pfeffer.
Zum reinsetzen.

Heute gab es Kartoffel-Kichererbsensuppe mit Porree und viel Kreuzkümmel.

Ich bin ein Suppenfan, verzeiht mir die Abweichung

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Ich verliere nie die Gelassenheit,
ich kann sie nur nicht immer sofort finden!